饺子面怎么和 怎么和好饺子面

2022-05-23 14:44:27

简要回答

想要活饺子面的时候,首先要将面粉倒入盆中,之后再加入一点点清水,此刻需要将面粉揉成面团。之后在面团上面需要盖上盖子或者是铺上一层湿布,这个时候才可以醒面。当面醒好以后,在面板上面,需要适当的撒上一些面粉,再揉10分钟左右,揉好以后,切成块,在擀面皮。

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和饺子面的时候,需要准备好食材,比较常见的食材是高筋面粉适量,然后准备适量的清水。要是在面粉倒入盆中的时候加清水时,要顺时针的搅拌成面团。

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另外面团醒好以后,为了防止面团粘在案板上面需要撒上适量的面粉,再继续揉10分钟的样子,揉好以后,将面团切成块,还需要将一块块面团要揉成长条,再切成小面团之后,开始擀面皮。

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小伙伴们在擀面皮的时候,要用擀面杖边擀面皮边旋转面皮。这样的话,才能够有效的避免面皮粘连在一起,另外还需要适当的撒上面粉。

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