《1》
早几年，就看到一张火遍岩茶圈的网图。
有人采了不同岩茶品种的叶片，逐一摆在A4纸上，再标注上名称。
紫玫瑰、矮脚乌龙、北斗、黄观音、九龙袍、春兰、雀舌、半天妖、金凤凰、黄玫瑰、黄旦、百岁香、瑞香、白鸡冠、佛手、梅占、大叶龙……
种类之多，花样之繁，让人看得眼花缭乱。
还记得当时有网友打趣，“看懵了吧，看你还敢不敢学岩茶!”
但玩笑归玩笑，我们知道，市面上的岩茶主流品种是水仙、肉桂、大红袍。
老话说，学好物理化，走遍天下都不怕。
而岩茶里，喝懂“水肉红”，闯遍茶圈都不怕。
昨天写十二金钗的文章一出，收到不少留言。
“岩茶怎么会有这么多种花样?我还以为就只有水仙、肉桂、大红袍。”
武夷岩茶究竟有多少品种?这个问题说来话长。
按麻花来说，准确答案应该是N+1种。
旧的品种，在消失。
新的品种，在出生。
一增一减，无穷无尽。
《2》
已经消失的古老品种里，大红袍最为出名。
我们要承认一个现实，严谨来说，历史上的“大红袍”已经消亡了。
据传从明末清初就成名的大红袍，因为战乱等多种缘由，真迹难寻。
兵荒马乱的年代里，茶农们自然无心做茶，无心打理自家的茶地。
然后，“大红袍”这一名品，在蜜蜂昆虫的授粉下，沾染上其它品种的花粉。
等到结出茶籽后，再落地生根，长出来的茶树与大红袍仅有几分血统相连，而并非100%是大红袍。
时过境迁，斗转星移，经过茶树代代有性繁殖后，大红袍的血统早已不断被稀释，从此消失在茫茫茶海。
后世有人为了纪念“大红袍”这味历史名茶，特意找到几株外形相仿的茶树，栽培到九龙窠的崖壁上。(即，今天的母树大红袍)
经过现代科学手段的寻根溯源，早已证明景区内现存的六株母树，并非同一名丛。
至此，历史上的大红袍是什么?谁也不知道答案。
更别提，从这些母树的枝梢上，经过剪枝、扦插、无性繁殖培育出来的北斗、奇丹了。
早些年，围绕它俩之间，究竟谁才是纯种大红袍，争议众多。
它们虽然与不同的母树植株，有着直接亲缘关系。
但是，那六株母树究竟谁才是当年大红袍，已经成为未解之谜。
更不用提，它们的下一代北斗与奇丹了。
大家在喝北斗与奇丹时，大可将它们当做独立品种，细细品种它们的风采!
《3》
历史上的大红袍，逐步消失于江湖的原因，在于“有性繁殖。”
经过昆虫授粉，异株授粉，茶籽繁殖下，不知道有多少岩茶品种，就此模糊了自身原有特点，逐渐退场。
武夷山茶农，为了给这类形状不一，品种不一的有性繁殖树种归类，将它们统一称为“奇种”。
之前，八月同学问，奇种和菜茶到底是什么关系，该怎么区分?
答案其实很简单，奇种就是菜茶，菜茶就是奇种。
只不过，武夷山茶农的叫法，比较高大上，称它们为“奇种”。(即，奇怪的品种)
而其它茶区的茶农们，叫法比较朴实，称其为“菜茶”罢了。
提到武夷菜茶，它的种族群在茶叶发展史上赫赫有名，在茶树植物分类学占有重要地位。
1762年，林奈将武夷菜茶确定为世界茶树中小叶种的代表种群。
19世纪初，武夷菜茶被引进印度等地，为这些产茶国家与地区，提供种质基础。
而近水楼台先得月，武夷山茶农们凭借着“武夷菜茶”为资源，由此创造出武夷茶的辉煌史(发源出乌龙茶与红茶。)
武夷菜茶，是岩茶发展史上的无名英雄!
《4》
岩茶里，奇种与名丛应该怎么区分?
借用一位前辈的话来打趣，能叫得出名字的是名丛，叫不出名字的都是奇种!
这虽然简单粗暴，但大体没有错。
奇种，作为武夷岩茶的“储备资源”，取之不尽用之不竭。
但凡茶树还存在繁衍后代的本能，在开花、授粉、结籽后，就能诞生出一株全新的茶树。
而名丛，则是从浩如烟海的奇种里选育而来。
在优中选优，选中风味出色的单株后，从菜茶里逐渐分离出优良品种。(专业术语称：单株选育法。)
经选育对比后，借用无性繁殖手段(扦插、压条、嫁接等)，名丛的品种特征得以稳定相传。
岩茶品种里，归入为“名丛”的品种众多。
除了常见的四大名丛，铁罗汉、水金龟、半天妖、白鸡冠外，还有不计其数的名丛。
向天梅、金柳条、瓜子金、白瑞香、不知春、石乳等。
古老的名丛们，继承着岩茶的沉郁风格。
从麻花的多年经验看，岩茶里，古老品种的风味，普遍是汤水醇滑，清韵袅袅。
而在它们的品种香上，往往不求香气馥郁，茶香浓烈。而是以茶香清远悠长为主。
像矮脚乌龙的蜜桃香、铁罗汉的沉郁药香、北斗的沉沉木质香、向天梅的梅花香等，无一不是如此!
《5》
与古老名丛相对的，还有进入新世纪以来，不断培育出来的新品种。
其中，不得不提的是大名鼎鼎的“黄观音家族”。
以铁观音为父本，黄旦为母本，选育出了黄观音、金观音。
这俩同胞品种的区分在于，金观音是灌木，黄观音是小乔木。
并且香气表现各异，黄观音相对更加完美继承了黄旦的“透天香”特点。
再然后，还是以“铁观音&黄旦”这对组合，后续又陆续成功培育出金牡丹、紫玫瑰等。
然后，以金观音为父本，黄旦为母本，培育出了带有玫瑰花香的黄玫瑰……
理顺完黄观音家族的爱恨纠缠后，大家要知道，岩茶的新品种，远不止于此。
之前在武夷山时，麻花有喝过刘老师培育出来的金佛，取“闽南有观音，闽北有金佛”之意。
当时喝的还是去年的陈茶，当盖上的花果香，以及汤感的稠滑感，还是给人留下深刻印象。
另外，除了用父本母本两种不同茶树品种进行人工选育外，还可以从茶树天然杂交后代里，确定出新品种。
据查证，春兰是铁观音天然杂交后代，悦茗香是赤叶观音天然杂交后代，九龙袍是大红袍(副株)天然杂交后代，瑞香是黄旦天然杂交后代……
总之，在茶科所的专家们的选育、育种下，新品种源源不断在产生。
为岩茶品种版图的发扬光大，奉献力量。
《6》
最后，随着外地良种的加入，武夷岩茶的品种在日渐庞大。
像水仙、梅占等，它们在最早的时候，原产地并非武夷山。
只不过，它们在清朝时就有引种在武夷山，经过多年发展后，早已经在岩茶江湖里扎根深远。
而后，佛手、毛蟹、金萱、金凤凰等，陆续也有进入武夷山。
一言概之，武夷岩茶的品种版图里，永远都有新生血液在加入。
但就市场表现而言，在当下以及较长一段时间内。
大红袍、水仙、肉桂，都是市场主打牌。
但要想彻底喝遍岩茶的所有品种，一个字，玄!
武夷山母树大红袍有多珍贵
01
望着窗外绵绵秋雨，不紧不慢地随风飘洒，似乎秋的浪漫也藏在了这阵秋雨里。
远处的山峦，或明或暗，笼罩着一层雾一般的水汽，让人捉摸不透。
真是一阵秋雨一阵寒，站在窗边一会，竟有些寒意。
此时，屋内水壶早已是扑哧作响，正呼唤着你赶紧回到茶桌前，好喝上一壶暖心茶呢。
今日茶桌上的主角是久负盛名的武夷大红袍。
不过，咱们今日说茶的重心不是关于武夷大红袍的品饮体验，而是来说一说武夷大红袍背后的“花边旧闻”。
武夷大红袍是闽北岩茶“岩骨花香”的代表性名枞，它既是茶树名，也是品类名，自横空出世以来，已历经三百多年了。
武夷大红袍最广为人知的便是位于九龙窠崖壁上那六株“国宝级”大红袍母树，被人称之为“茶中之王”。
有一种版本说，这六株大红袍母树中，据说只有三株是真身，其他三株是其中一株通过无性繁殖而来的。
还有一种版本说，崖壁上这六株母树大红袍，其实并非是母树真身，而是当时的天心寺僧人为了保护真正的大红袍母树真身而使出的障眼法。
是非曲正，孰是孰非，早已风消云散去，无据可考了。
02
话说回来，中国是茶叶的故乡，在我国境内不少地方都发现过历史悠久的古茶树，例如云南凤庆县的香竹箐大茶树。
但是，即便如今云南普洱茶炙手可热，论及茶树的知名度及珍贵程度，那还是远远比不上这六株大红袍母树。
这六株大红袍母树，究竟有多珍贵呢?
看看下面这四个事件，你就清楚了：
其一，清代以来，这几株母树每年采制的成品茶不超过一斤，属于国家级“贡品”，普通人连见都见不到，更别说喝了。
其二，民国至解放后，当地政府曾派兵专门驻守保护。从古至今，为了几棵树，这么兴师动众，也真是绝无仅有的了。
其三，1974年尼克松访华，中美关系正式破冰。作为破冰的见证性国礼，一代伟人毛
主席送了4两给尼克松，被戏称为“半壁江山”而传为一时美谈。
其四，目前这六株茶树虽然颜值不一定被很多人认可，但堪称全世界最贵的树了。因为2003年，当地政府为了保护它们，专门投保了1亿元人民币。
其五，最后的20可母树大红袍堪称绝品，已经是国家级藏品。
03
关于母树大红袍，是不是普通人都没有机会喝到呢?
有人说，这世界上有钱人很多，那么多有钱人，难道舍得花大价钱，也买不到一点母树大红袍成品茶吗?
当然，也不是!
母树大红袍成品茶也曾在拍卖会现场上出现过。2005年，就曾经以20克/20.8万元的拍卖价成交。
这堪称最货真价实且没有异议的天价茶了。
不过，如今，即使你再有钱，再舍得花钱，你没有机会买到了。
因为，自从2007年开始，当地政府已经决定停止采摘母树大红袍，让其进入休养生息保护性阶段。
这几株母树大红袍最后一次采摘是2005年的5月3日，而且最后的20克成品茶，被送进入国家博物馆珍藏，成为国家级藏品。
所以，如果你想一睹它的真容，那可以去国家博物馆看看
