辅食种类
4—6个月的宝宝饮食仍以母乳(或配方奶)为主,辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始,即从1— 2勺开始,以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供米粉(可用母乳、配方奶或苹果汁调配),蔬菜泥(3—4种)后,水果汁或泥(果汁要从2:1,1:1兑水开始,然后再喝原汁,接下来是果泥),鸡蛋黄(5月龄),鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。
果蔬汁酱泥类
奶粉喂养的宝宝在4个月以上、母乳喂养的宝宝在6个月以上是可以开始用果蔬泥做辅食。果蔬泥是新鲜水果蔬菜打碎做成的泥状流体。比较容易制作的有苹果泥、香蕉泥、土豆泥、胡萝卜泥。[2]市面上也可以买到果蔬泥。果、蔬泥品牌也不胜枚举。
蛋黄泥
将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
土豆泥(薯泥)
将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。
青菜泥
将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。
牛奶红薯泥
将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。
水果泥
取香蕉、苹果、梨,洗净去皮,用不锈钢小勺轻轻刮取果肉即是果泥。
肝泥
猪肝洗净,放入锅中加葱、姜、酱油,急火煮开,撇去浮沫,慢火炖熟。熟肝放碗中,加少许汤汁,用汤匙搅成泥状即可食用。
鱼泥
净鱼肉100克,挤去水分。将鱼肉放入锅内,加少量精盐搅匀,加入200克水,将鱼肉煮软即可食用。
鸡汤南瓜泥
将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
青菜汁
将一碗水在锅中煮开,洗净的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。
南瓜汁
南瓜去皮,切成小丁蒸熟,将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
鲜橙汁
将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁。
西瓜汁
将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。
苹果胡萝卜汁
将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
胡萝卜山楂汁
山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
西红柿苹果汁
将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。
蔬菜水
用生菜、油菜、小白菜均可。菜洗净后切碎,入等量沸水中,盖好锅盖,急火煮10分钟。离火后加盖放置20分钟。用汤匙压取菜汁,加少许盐饮用。煮菜时不可把菜放冷水中煮,一定要放入沸水中煮,这样可减少维生素的损失。
梨酱
将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。
喂食指南
提供一份每月的喂食指南给妈咪,相信妈咪们看完之后,—定可以找到让宝宝吃得好、吃得营养、吃得顺畅的窍门:
妊娠和新生儿
努力吃!宝宝会通过羊水和母乳尝到你所吃入的口味。
4-6个月
开始吃辅食。宝宝有准备好吃辅食的信号,比如他能够独立坐起来,也会拿过物品就塞到他的小嘴巴里。
7个月
需要引入较粗粒或块状食物。研究显示,过了9个月后如果宝宝还是只吃超细滑的泥状食物,会让宝宝成为挑食者。
8-9个月
可以添加手指食物了,因为宝宝开始练习夹取、抓握,他会喜欢捡拾小块的柔软食物。
10-11个月
放极少量的一些调味料吧。专家认为,当宝宝1岁的时候没有介绍给宝宝各种口味的话,那么等到宝宝长大后,他更有可能只喜欢单调乏味的饮食。
12-14个月
可以吃牛奶。这时候宝宝的生长速度显著放慢,胃口也是如此。你还会发现宝宝把一切东西放到了他的小嘴里。妈咪可以利用宝宝这段爱探索的时间,让他接触尽量多的新食物。
15-17个月
大约在这个时候,宝宝很有可能会有更多的机会成功使用小勺子和小叉子。
18-23个月
到宝宝3岁前,即使宝宝是个最热情的食客,也会经历挑剔食物的阶段(也有进化理论认为,这种挑食情况能让流浪小孩免于吃下可能有毒的奇怪浆果)。妈咪要继续引入新食物,并保持经常更换。
24个月
妈咪要用低脂肪的食物来取代全脂类的奶制品。
喂养要点
为了使宝宝摄入全面的营养,还要给宝宝吃猪肉、猪肝、禽肉、蛋、豆制品、各类蔬菜等。母乳喂养的孩子断奶后,还应给孩子吃营养奶粉,主要当点心吃,本身就用营养奶粉喂养的孩子还需继续吃营养奶粉,营养奶粉也应当点心吃。
1.一次只添加一种新食物,如果隔4~6天没有问题,再添下一种。
2.如果孩子将辅食吐出来,下次应再尝试,有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。
3.添加要由少到多,由稀到稠,由细到粗。比如米粉,开始只喂宝宝一小勺,第二天喂两小勺。等宝宝食欲和大便都正常了,对新食物适应了,再慢慢加量。
4.不要只给宝宝吃米粉,不吃五谷杂粮。其实米粉主要是碳水化合物,营养价值不高,还是要给宝宝添加蛋白质和五谷杂粮。
5.父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄。其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血都是很好的补铁食品。
6.很多家长只给宝宝喝汤,如菜汤、肉汤、鱼汤等,甚至用汤来泡饭,认为营养都在汤里。实际上,汤里的营养只有5%~10%,更多营养是在肉里和蔬菜里。
7.宝宝晚上常哭闹,胃口不好,认为是缺钙。其实缺少维生素B1也会出现这种情况,而维生素B1在五谷杂粮中含量最高,所以,给宝宝吃五谷杂粮非常重要。妈妈可将燕麦、小米粉、玉米粉等熬成糊,给宝宝食用。
8.有的家长认为宝宝月龄小,因此很多食物不敢给宝宝吃。其实只要慢慢添加,一般大人能吃的,宝宝都可以吃。