“留娘糕”又称“闰月糕”，闰月自古被认为对母亲的健康不利，是儿女变着法讨母亲高兴做的花糕。
在我国的部分地区，闰月送留娘糕是一个十分盛行的风俗，应该有很多小伙伴不知道留娘糕到底是什么，下面小编来给大家介绍一下。
详细内容
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由来
"闰月年，留娘年。"民间自古流传着这么一种说法，闰月自古被认为对母亲的健康不利。"留娘糕"又称"闰月糕"，一年多出了一个月对母亲健康不利，指儿女变着法讨母亲高兴做的花糕。
02
寓意
有女儿的人家，就有闰月年，三月四月的时候给妈妈送花糕的说法，民间称作“留娘糕”，寓意是希望母亲健康长寿，永远留在女儿身边，寓意健康长寿的意思。如今，很多人会做留娘糕送给自己的母亲，甚至是公婆、亲人等等。
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做法
首先把南瓜、紫薯蒸熟用勺子搅拌成泥状，把菠菜叶用料理机打成泥，用纱布过滤只要汤汁。接下来分别把每种食材混合面粉分别加入4克酵母揉搓面团和成软硬适中的面团放置发酵。接着把做好造型的留娘糕放置锅里醒发15-20分钟，然后开火蒸四十分钟就可以出锅了。
川式糕点主要分为以下几大类:
1)糕食点心类:如芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等;
2)烤炸点心类:如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等;
3)油炸盆货点心类:如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等;
4)杂糖类:如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。
