炸丸子可以说是我们日常生活中非常喜欢的一种食物，炸丸子的口感特别不错，而且香喷喷的味道总是让人想要多吃一点，在炸丸子的时候到底怎么样。
详细内容
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看它有没有熟呢，主要从颜色方面。炸熟的丸子能够看到金黄色的一般在油炸的时候看到丸子达到金黄色之后就已经熟了。打完字的时候有的人会炸菜丸子，但有的人会打豆腐丸子或者是肉丸子，他们在搭配调料的时候还是有着一定的区别的，因为每个地方喜欢吃的材质不一样，所以在制作方面也会有着一定的区别。
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丸子在用油炸的时候，口感特别的酥脆，而且特别香鲜嫩，再选择炸肉丸子的时候，首先要准备肉馅，然后选择一些调料进行添加，这样在炸肉丸子的时候能够特别的嫩，并且在炸肉丸子的时候要注意适当的放一些淀粉，这样才能够防止在炸丸子的时候出现炸散的现象。
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在炸肉丸子的时候其实吃法也是比较多的，比如可以蒸煮焖烧，这些吃法都能够达到不一样的口感和味道，所以在肉丸子具体怎么吃的情况下是可以提前了解一下的。
菜名:干炸丸子 配料:
主料:肥瘦猪肉末250克
辅料:黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克(实耗约50克)、花椒适量
制作方法:
1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉顺时针搅拌均匀;
2)花椒稍炒擀末,制成椒盐;
3)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出;
4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。
