如果小伙伴们想要自制苹果酒的话，首先要挑选合适的苹果。毕竟合适的苹果是制作苹果酒的关键所在，因为苹果酒酸甜可口，跟苹果的口感有一定的联系。挑选合适的苹果以后，回来要及时的清洗苹果。
详细内容
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一般小伙伴们在清洗苹果的时候，要去除苹果的淤青部位，受伤部位以及苹果的茎干等等。等所有的都清除完成以后，直接将苹果切成块状。
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小伙伴们在制作苹果酒的时候，要将苹果皮留下来，毕竟苹果皮可以给苹果酒上色，并且还能够提供丰富的营养成分。之后我们需要将苹果处理成苹果酱。
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在这个时候，小伙伴们需要用搅拌器或者是食品处理器，直接将苹果块处理成苹果酱即可。之后小伙伴们需要处理的就是要将苹果酱制作成苹果汁。
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最后小伙伴们需要准备好酵母，一般在超市或者是菜场可以买到葡萄酒酵母。然后将酵母放入事先准备的苹果汁当中，过一段时间以后就会发现苹果汁开始冒泡，其实是正在发酵。一般持续一周的时间苹果酒就可以装瓶，毕竟此时苹果酒已经制作完成。
营养成分
苹果酒是以苹果为主要原料，它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸;能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。
