在日常生活中相比白酒、啤酒而言，红酒的价值是比较高的，据说还可以有着软化血管的效果，不过因为红酒酒精度数低，所以存放的时候不是那么容易。非常想要更好更久的存放红酒，那么需要把它放在一个恒温而又阴暗的地方，如红酒窖。
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其实大家需要知道，存放红酒的话是必须不得有光线射入的，因为光线会使红酒本身温度变高从而变质，所以要放在阴暗处去存放红酒。之所以要把红酒放在恒温的地方去保存，是因为温度太高会使红酒瓶出现热胀冷缩的现象，从而导致红酒无法被软木塞给堵住，而出现氧化的现象。
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不过存放红酒的环境，温度也是有要求的，通常最低，不得低过5度，最高则必须在20度以下这样保存才最为靠谱。据说湿度要求70%左右，这样至于太湿，致使红酒瓶上的标签以及软木塞给坏掉，也不至于因为太干燥，而抽出了软木塞本身的湿度。
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通常在重放红酒的时候，不可以与一些味道太过浓烈的物品摆放在一起，以免被这些味道，给顺着木塞进入红酒内部，就会有串味的现象!并且要保证红酒瓶不得竖立、不得躺下，应该横放瓶子。
食物搭配
基本原则
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物
白葡萄酒配海鲜及白肉类食物
中餐的搭配
红葡萄酒川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品
白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类
香槟酒 点心、鱼翅类
西餐的搭配
红葡萄酒奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类
白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛
香槟酒 茶点、布丁、火鸡
