鸡蛋在我们日常生活中是不可以缺少的一种食物，可是鸡蛋在保存的时候大家都觉得买回来并不是特别的干净，总想清洗之后再保存，但又不知道这种方法到底能不能达到保存的目的，其实鸡蛋是不可以清洗之后再保存的。
详细内容
01
鸡蛋的表面看上去是比较光滑的，但是有很多的东西是肉眼看不到的，小孔这些小孔又是一层层胶状的物质封住的，但在清洗之后可能细菌就会从这些小孔里面进入了。
02
鸡蛋在保存的时候方法也是非常多的，在保存的时候，最好不要把鸡蛋秘境的放在一起，可以选择使用干净的布或者是报纸把鸡蛋隔开，这样储存的时间还是比较多的，因为这样都能够给鸡蛋找到独立的空间。
03
但也不能放在太热的地方最好保持冷藏，因为冷藏的鸡蛋能够保存很长时间，另外在购买鸡蛋的时候也可以提前买一个放置鸡蛋的盒子，这样在放置鸡蛋的时候能够更加稳定，不容易出现特别碎的现象。
04
因为大家在吃鸡蛋的时候还是随吃随买，不要储存的太多，因为储存的时间太长，有可能会导致鸡蛋的食用口感并不是特别的好。
最佳食法
【最营养的烹饪方法】：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
【鸡蛋一天吃多少】：
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
【蛋白好还是蛋黄好】：
正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成分则是蛋黄中含得更多。
