海瓜子是南方比较有名的食物，用海瓜子来炖汤，味道会非常鲜美。如果海瓜子买的太多吃不完，就可以用以下方法来进行保存，用容器湿巾冰箱法，用塑料袋叉子容器冰箱法，把海瓜子煮熟了存放，海瓜子在吃之前一定要吐沙。
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我们在存放海瓜子的时候，可以选用容器湿巾冰箱法，取一个容器在里面稍微加一点水，然后放入海瓜子，在海瓜子上面铺上湿纸巾或者湿毛巾。我们接下来就可以把容器放到冰箱中冷藏，要时常保持毛巾或纸巾是湿润的。
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我们还可以将海瓜子放入塑料袋或保鲜袋中，一定要记得把袋口扎牢，然后在袋子上扎几个气孔，放到一个容器中，最后放到冰箱中冷藏。
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如果买了很多海瓜子，一次吃不完，我们可以把海瓜子煮熟了放到冰箱中冷藏或冷冻。海瓜子尽量在短时间内吃完，否则就会造成海瓜子营养的流失。
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我们在吃海瓜子的时候，一定要提前把海瓜子泡在淡盐水中，这样做的目的就是为了让海瓜子吐沙。我们要买新鲜的海瓜子，海瓜子存放的时间不能太长。
【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
【制作过程】
1.海瓜子洗净; 2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
