1.黑木耳
黑木耳不仅具有黑木耳的全部营养成分，还含有丰富的碘、钙、铁等人体必需的微量元素，以及多种氨基酸和维生素。木耳也叫长寿菜。被欧美等国家称为“海洋蔬菜之首”。
2.海味
海藻是一种水生植物，一年四季都生长在水中。它的根延伸成茎，茎延伸成藤蔓。从生物化学角度来说，这些藤蔓是一片椭圆形的宽叶子，一年四季轮流开着黄色的花和白色的花瓣，夏天是爪形的肉质“蔬菜水果”。野菜叶绿，茎白如玉，花香四溢。它们是天然野菜，富含维生素和蛋白质中的微量元素。
3.龙须菜
龙须菜，学名龙须菜，又名聚宝盆，不仅含有人体所需的营养物质，还含有陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、褐藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。它被食品营养专家誉为一种新的珍稀海洋蔬菜和人类绿色健康产品。龙须菜气味芳香浓郁，具有清热解毒、利尿助消化的功效，可用于治疗感冒、便秘等疾病。
4.麒麟菜
麒麟菜，圆柱形或扁平，紫红色，多刺或圆锥形突起。有树枝。多轴型，无性繁殖。底座有一个圆盘形固定器。以及热带和亚热带藻类。分布以赤道为中心，向北向南延伸。生长在珊瑚礁上。中国分布在海南岛、西沙群岛和台湾省沿海。琼枝和珍珠麒麟菜已成为人工栽培的主要品种。
5.非洲石花菜
苋菜，又称圆白菜、圆白菜、冷冻菜花、红丝、凤尾、油菜花菜等。我国黄海、东海和台湾省沿海地区均有分布，产量以山东半岛最多。夏秋季采收，夜间暴晒，晾干备用。它是透明的，像果冻一样，吃起来又脆又嫩。可以和凉菜混合，做成果冻。花菜也是提取琼脂的主要原料。
6.裙带菜
裙带菜是一种海藻植物，绿叶成羽状浅裂，叶片比海带细，形状像一把大破葵花扇，也像裙带菜，故名。裙带菜在我国宋代《本草经》中被称为“菜”，其读音成为裙带菜。有两种:轻晒和咸晒。裙带菜是海带科的一种海藻，是一种褐藻植物，被誉为海洋中的蔬菜。除了自然繁殖，人工繁殖也开始了。
7.马尾藻
海葡萄是一种营养丰富的食用绿藻，含有人体所需的多种营养物质。它具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力、活化脑细胞、净化血液、美容等功能。山葡萄自然生长在帕劳群岛、吉格波特群岛和太平洋的其他领域。它被称为山葡萄，因为它的形状像葡萄一样晶莹饱满。山葡萄又被称为“绿色鱼子酱”，因为它的球茎晶莹直立，味道像鱼子酱一样丰富多汁。
8.大白菜
大白菜，又称菠菜、生菜、海藻、青苔等。这些藻类是绿色的，单独或成簇，高10-14厘米，通常有不同大小的洞。它生长在中低潮带的岩石上。它含有铬和一种类似胰岛素的物质。它的功能与胰岛素非常相似，可以保持血糖稳定。丰富的B族维生素使预防角膜炎、夜盲症等维生素缺乏性疾病的发生成为可能。
9.巨藻
海带是海洋藻类植物之一，是生长在低温海水中的大型海洋褐藻植物。它因其在海水中的柔韧性和带状生长而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，也有一定的药用价值。海带的烹饪方法有很多，比如海带炖排骨、海带烤肉、海带丝、海带汤、凉拌海带丝等等。
10.紫菜
紫菜是海洋中交替藻类的总称。或紫色或棕绿色。形状因种类而异。紫菜属于海洋红藻。它生长在浅海和潮间带的岩石上。种类很多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、条斑紫菜等。中国沿海地区已经开展了人工养殖。随着海洋的不断发展，很多中国农民开始种植海洋蔬菜，当他们在种植过程中遇到困难时，可以去中国最大的农业技术问答网站“云种植”平台，成千上万的优秀农业专家总是会免费在线指导。
水生植物分类
根据水生植物的生活方式，一般将其分为以下几大类:挺水植物、浮叶植物，沉水植物和漂浮植物以及湿生植物
挺水植物:荷花、芦苇、香蒲、菰、水葱、芦竹、菖蒲、蒲苇、黑三棱、水烛、泽泻、慈姑等等。
浮叶植物:泉生眼子菜、竹叶眼子菜、睡莲、萍蓬草、荇菜、菱角、芡实、王莲等。
湿生植物:美人蕉、梭鱼草、千屈菜、再力花、水生鸢尾、红蓼、狼尾草、蒲草等等适于水边生长的植物。
沉水植物:丝叶眼子菜、穿叶眼子菜、水菜花、海菜花、海菖蒲、苦草、金鱼藻、水车前、穗花狐尾藻、黑藻等。
漂浮植物:浮萍、紫背浮萍、凤眼莲、大薸等植物。
